Co-Fermentation vol.31 Bass Phillip

紹介されるワインと見どころ

本イベントでは南アフリカを代表する銘醸ワイナリーであるMullineux（ムリニュー）と、Richard Kershaw MW（リチャード・カーショウ）が手掛けるワインが提供される。南アフリカワインの最高峰とも言えるこれらの生産者は、テロワールの表現力と緻密な造りで世界的に高く評価されている。特にMWが監修するワインは、構造的な完成度と熟成ポテンシャルを兼ね備えており、その卓越した品質を直接体験できる貴重な機会となる。地域の個性を最大限に引き出したキュヴェの数々が、美食と共に披露される構成である。

当日のプログラム

当日のプログラムは、厳選されたワインと料理を組み合わせたワインディナー形式で進行する。具体的なテイスティングの流れは明記されていないが、過去の開催実績から、生産者の哲学やワインの特性について深い洞察を得られる構成になると予想される。特にRichard Kershaw MWのような専門家が関わるイベントでは、単なる試飲に留まらず、醸造の背景やヴィンテージの特性に関する解説が期待できる。料理とのペアリングを通じて、南アフリカワインの多様性と洗練されたスタイルを体系的に味わう一夜となる。

会場の雰囲気とアクセス

会場となるBistro Chick 麻布十番は、東京都港区の洗練されたエリアに位置するビストロである。落ち着いた空間の中で、料理とワインの調和をじっくりと堪能できる環境が整っている。麻布十番駅からのアクセスが良く、都心でありながら隠れ家的な雰囲気を持ち合わせているのが特徴である。席数に限りがあるため、親密な距離感でワインについて語り合える空間となっており、食通やワイン愛好家が集う社交の場としての機能も果たしている。

参加方法・持ち物・注意事項

参加申し込みは、intertWine公式LINE会員ページ（LINE ID 515ysytg）を通じて受け付けられている。定員やキャンセルポリシー、詳細な参加費用については、公式LINEでの確認が必要である。イベントは19時から開始されるため、時間に余裕を持って来場することが推奨される。特別なドレスコードの指定はないが、格式高いワインディナーであるため、相応の服装で参加することが望ましい。申し込み締切日などの詳細条件については、会員ページ内の案内を必ず確認されたい。