Vino Hayashi コラボディナー会

🎯 こんな人におすすめ

イタリアワインの土着品種に興味がある中級〜上級者で、生産者のストーリーや地域の背景を学びながらワインと料理のペアリングを楽しみたい方におすすめです。

✨ 推しポイント

• 🍷イタリア北から南までの土着品種のみ6種を厳選した特別ラインナップ
• 🍷ヴィーノ・ハヤシ代表・林功二氏による各ワインの地域・生産者・品種の詳しい解説
• 🍷シェフ佐藤によるワインに合わせた料理のアッビナメント
• 🍷グリニョリーノやヴェルデカなど珍しい土着品種を一度に体験できる機会
• 🍷都内本郷のイタリアンレストランで開催される親密なディナー形式

イベント詳細

2026年9月1日に東京都文京区本郷のイタリアンレストラン「クリマ ディ トスカーナ」で開催される、イタリアワイン専門商社「Vino Hayashi」とのコラボレーションディナー会です。本イベントの最大の魅力は、イタリア北から南までの各地域から厳選された「土着品種のみ」で構成された特別なワインラインナップです。提供されるワインは全6種で、スプマンテ メトド マルティノッティ ブリュット「フランチジェーノ」、プロヴィンチャ ディ マントヴァ ビアンコ「マンドルロ」2024、プーリア ビアンコ ヴェルデカ 2024、グリニョリーノ ダスティ「アルランディーノ」2023、ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ「ムーリンヴェッキオ」2019、リクオーレ ナトゥーレ アッラ ノッチェーラ ピエモンテ「ノッチョリン」という多彩な顔ぶれです。ヴィーノ・ハヤシ代表の林功二氏が各ワインの地域の魅力、生産者のストーリー、品種の個性について詳しく解説し、シェフ佐藤がワインに合わせた料理のアッビナメントを提供します。イタリアの多様な土着品種を体系的に学びながら味わえる、知的好奇心を満たすディナーイベントです。

評価理由

イタリア土着品種に特化したコラボディナーで、ヴィーノ・ハヤシ代表の林功二氏による詳細な解説が聴ける点で教育的価値が高い。都内での開催でアクセスも良好だが、規模は6種のワインと1社の商社に限定されており、プレスティージやスケール面では大規模イベントに劣る。