奥田政行シェフと巡る・函館ガストロノミーツアー
📅 開催日
2026-07-18
📍 場所
北海道函館エリア（ド・モンティーユ＆北海道、おおぞら葡萄園、DUE PUNTI、五稜乃蔵、いさり火鉄道など）
💰 参加費
⭐ スコア
82/100
イベント詳細
シェフ奥田政行氏と共に道南・函館エリアのワイン生産者を巡るガストロノミーツアーです。ブルゴーニュの名門エティエンヌ・ド・モンティーユが手掛ける「ド・モンティーユ＆北海道」をはじめ、おおぞら葡萄園、DUE PUNTI、日本酒の五稜乃蔵などの見学が含まれます。また、いさり火鉄道を貸切し、車内で奥田シェフによる「ゆで論」の解説や昆布生産者の話を聞いた後、ゆで論に基づいたパスタランチを堪能します。夜はモンティーユにて、奥田シェフとワイナリー専属の尾崎シェフによる共作ディナーと道南ワインのペアリングが提供される、極めて贅沢な構成のイベントです。
評価理由
名門ド・モンティーユの北海道プロジェクトや地元ワイナリーを巡る希少性の高いツアーであり、奥田政行シェフによる食の演出という極めて高い教育的・体験的価値があるため。ただし、開催地が北海道（函館）であるためアクセシビリティの点では減点。
