ペルシュウナイト

紹介されるワインと見どころ

本イベントでは、イタリア・パルマの特産である豚後ろ脚の生ハム、現地の方言でペルシュウと呼ばれる最高級の生ハムが提供される。主催者によれば、この生ハムは広島ではディレット社のみが取り扱っており、全国的にもミシュランやゴエミヨに掲載される有名店でしか提供されていない極めて希少な食材である。スーパーなどで販売されている一般的な生ハムとは一線を画す本物の味わいを楽しむことができ、それに合わせたワインと共に提供される。職人のこだわりが詰まったふわふわの食感と深い味わいが最大の見どころである。

当日のプログラム

当日のプログラムは、2部制の予約制イベントとして構成されている。1部は18時から20時まで、2部は20時から22時までとなっており、各回20名限定で受け付ける。参加者は会費を支払うことでペルシュウを堪能でき、パンやオリーブ、バターなどの無料サービスも提供される。ワインは1杯1,650円から別途注文する形式であり、酔い酒と共に生ハムを楽しむ自由なスタイルで進行する。また、ペルシュウのおかわりを4,000円で追加注文することも可能となっている。

会場の雰囲気とアクセス

会場は広島市内のワインバーであり、基本的には立ち飲み形式で運営されるが、一部に椅子も用意されている。詳細な住所や駅からのアクセスについては記載されていないが、地域に根ざしたアットホームな雰囲気の店舗であると推察される。3連休の中日に開催されるため、一人での参加や初めて来店する方でも馴染みやすい開放的な空間作りがなされている。ワインバーならではの親密な距離感で、最高級の食材とワインの調和を体験できる環境である。

参加方法・持ち物・注意事項

参加を希望する場合は、DM、電話、または直接、名前と人数および電話番号を伝えて予約を行う必要がある。完全予約制であり、定員に達し次第締め切りとなるため早めの申し込みが推奨されている。支払いに関しては原則として現金のみの対応となるが、ワイン代が1人につき1万円以上の場合はキャッシュレス決済が可能である。キャンセルポリシーについては、当日キャンセルは会費の100パーセントが請求される。体調不良などの際は早急に連絡し、代わりの参加者を探すことが求められている。