チョコレートづくり体験

紹介されるワインと見どころ

本イベントでは、カカオ豆からチョコレートを製造するビーントゥバー（豆から板まで）の工程を体験できる。特に注目すべきは、カカオと砂糖の配合を自ら決定して自分だけのチョコレートを作る日常体験や、カカオ豆の焙炒（焙煎して香りを引き出すこと）から始まる本格的なワークショップである。ワイン会についても言及されており、チョコレートとのペアリングや親和性を探る機会となることが期待される。カカオの産地や特性を理解し、味の変化を直接的に体感できる構成となっている。

当日のプログラム

当日のプログラムは、参加するコースによって異なる。日常体験では配合決定と製造を行い、本格焙炒ワークショップでは豆の焙炒から完成までを時間をかけて取り組む形式である。また、テーマ別ワークショップでは回ごとに設定された特定のテーマに沿って学びを深める。10月24日に開催されるワイン会では、18時30分より開始され、チョコレート作りとは異なる社交的な形式での試飲や交流が行われる。作成したチョコレートの記録や感想をシェアする試みも計画されている。

会場の雰囲気とアクセス

会場となるTribalCacaoは千葉県柏市に位置しており、クラフトチョコレートの製造拠点としての機能を備えている。また、10月31日には千葉県印西市の北総花の丘公園にて、親子向けにチョコレートづくり体験が開催される。屋外イベントである印西みらいフェス内での実施となるため、開放的な環境での体験となる。柏の店舗は地域に根ざしたアトリエのような雰囲気であり、少人数でじっくりと作業に没頭できる空間が提供されることが予想される。

参加方法・持ち物・注意事項

参加方法は、公式の案内を通じて申し込みを行う形式である。10月の本格派ワークショップは18日、22日、25日の各日に午前10時と午後14時の2回設定されている。ワイン会は24日の18時30分から開始される。参加費や定員、持ち物などの詳細な規定については、イベントページに具体的な記載がないため、個別に主催者へ確認する必要がある。親子体験などの特定イベントについては、開催場所が公園となるため、当日の天候や服装への配慮が求められる。