イタリアの名門ワイナリー「バンフィ」メーカーズディナー

イタリア・トスカーナの名門ワイナリー「バンフィ」をフィーチャーした特別なメーカーズディナーです。バンフィはブルネッロ・ディ・モンタルチーノをはじめとする銘醸ワインで世界的な名声を博す生産者であり、本イベントではスパークリング1種、白ワイン2種、赤ワイン2種、デザートワイン1種の計6種のワインが提供されます。フェニックス・シーガイアのソムリエが厳選したこれらのワインは、バンフィの哲学と魅力を多角的に体感できる構成となっています。

バンフィ社 北アジアエリアマネージャーのパオロ・ファッシーナ氏をゲストに迎え、ワインの魅力や造り手の哲学について直接ご紹介いただきます。ワインに合わせて提供されるのは、鉄板焼「ふかみ」の技が光るフルコースで、アミューズ、前菜、魚料理に加え、宮崎牛の鉄板焼き料理3品、デザートが用意されています。銘醸ワインの奥深い魅力と鉄板焼の職人技が織りなす特別なマリアージュを、限られた28名の参加者で堪能します。

会場となるのは宮崎県の代表的リゾート「フェニックス・シーガイア」内のオーシャン・タワー1階に位置する鉄板焼「ふかみ」です。目の前で調理される鉄板焼の迫力と、バンフィのワインが紡ぎ出す非日常的な空間は、ここでしか味わえない体験です。イタリアワインの深淵と宮崎牛の極上の味わいが出会う、贅沢な秋の夜の特別な晩餐となります。