【ホテル椿山荘東京】料理・ワイン・ステイで巡るイタリアの旅 日伊国交樹立160周年を祝う …

🎯 こんな人におすすめ

最高級の空間でイタリアワインの深掘りをしたい方や、鮨とワインの斬新なペアリングに挑戦したい美食家に最適です。

✨ 推しポイント

• 🍷名門ワイナリー「イル・ボッロ」および「ボルゴーニョ」の生産者を招いた限定メーカーズディナー
• 🍷イタリア全土を縦断する全27種の厳選グラスワインフェア（南・中・北の3期構成）
• 🍷日本料理「みゆき」による、発酵をテーマにした「鮨×イタリアワイン」の珠玉のペアリング

イベント詳細

日伊国交樹立160周年を記念した大規模フェア「Italia in Festa 2026」が開催されます。メインダイニング「イル・テアトロ」では、エグゼクティブシェフのフォルコリン・アルベルト氏による、日本の米粉ラビオリや酒粕リゾットなど、和洋の技法を融合させた特別コースを提供。ワイン企画が充実しており、全27種を揃える3段階のグラスワインフェア（南・中・北イタリアを縦断）のほか、トスカーナの「イル・ボッロ」（9/3）やピエモンテの「ボルゴーニョ」（10/23）を招いた超希少なメーカーズディナーが実施されます。さらに、日本料理「みゆき」での「鮨×イタリアワイン」のペアリング、カファレルのチョコレートとウイスキーのペアリングなど、館内全体で多角的なガストロノミー体験が提供されます。ALESSIのテーブルウェアによる空間演出もあり、視覚的にもイタリア文化を堪能できる構成です。

評価理由

日伊国交樹立160周年という極めて希少な節目を祝う大規模イベントであり、名門ワイナリーのメーカーズディナーや、鮨×イタリアワインという独創的なペアリングが含まれているため高得点。都内最高峰のホテルでの開催であり、アクセシビリティとプレステージ共に非常に高い。