ラベルの格付けがわかるブルゴーニュ｜地方名・村名・1級の飲み比べ（恵比寿 Na Team Wine Club）

紹介されるワインと見どころ

ブルゴーニュの格付け構造を体験的に学ぶため、地方名、村名、1級のワインを比較試飲する。白はブルゴーニュ・ブラン（ド・モンティーユ）、シャブリ（ル・ボン）、シャブリ1級ヴァイヨン（ダンプ）の3種を用意する。赤はオート・コート・ド・ニュイ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン2018（カミュ）、そして熟成した2011年のボーヌ1級レ・ザヴォー（ジャコブ）の4種を揃える。特に赤の2本目と3本目は同一生産者のベルトー・ジェルベを選定しており、造り手が同じ条件で格付けのみが異なることで、味わいの差を明確に体感できる構成となっている。

当日のプログラム

プログラムは、まずクレマン・ド・ブルゴーニュ（マルトノ）で乾杯し、白から赤へと格付けを一段ずつ上がっていく形式で進行する。単なる試飲ではなく、年間およそ2,000種のワインを料理に合わせて試飲しているオーナーシェフ川原壯太氏が、ラベルの読み方や香り、余韻などの注目点をその都度解説する。また、ワインの奥行きや余韻を最大限に引き出すため、シェフがワインに合わせて考案した一皿と共に提供される。正解を求めるのではなく、自身の舌で美味しいと感じる基準を見つけることを目的とした体験型イベントである。

会場の雰囲気とアクセス

会場は東京都渋谷区恵比寿に位置する貸切レストランである。恵比寿駅から徒歩8分の場所にあり、店内は1つのテーブルを囲む着席8名限定の小規模で親密な空間となっている。参加者の半数以上がおひとり様であるとされており、同じワインを飲み比べることで自然と会話が生まれるアットホームな雰囲気が特徴である。設備は整っており、ワインの試飲に集中できる環境が提供される。アクセスは恵比寿駅からの徒歩圏内で、仕事帰りにも立ち寄りやすい立地となっている。

参加方法・持ち物・注意事項

参加申し込みはTableCheckによるオンライン事前決済にて受け付けている。12月18日の回は12月4日まで、19日の回は12月5日までの予約で早割価格の16,880円が適用される。定員は各回8名で、最少催行人数は4名である。開催7日前までに4名に満たない場合は中止となり、会費は全額返金される。キャンセル規定として、7日前までは他日程への振替が可能だが、7日前からは会費の100パーセントがキャンセル料として発生する。当日は手ぶらで参加可能であり、特別な持ち物は必要ない。