ブルゴーニュ名門Louis Jadotと上海蟹特別コースの饗宴

本イベントではブルゴーニュの名門ルイ・ジャドの豪華なラインナップが提供される。具体的には2021年産のボージョレー・ヴィラージュ・プリムールが3000mlのダブルマグナムボトルで供されるほか、シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ2017やピュリニー・モンラシェ1級レ・コンベット2017といった白ワインが揃う。さらにジュヴレ・シャンベルタン1級プティ・シャペル2011やヴォーヌ・ロマネ1級レ・シュショ2014などの赤ワインも登場する。また、英王室御用達のシャンパーニュであるシャルル・エドシックも提供され、名門生産者の特級や希少品種を含む構成となっている。

当日のプログラムは、上海蟹の特別コース料理とワインのペアリングを楽しむ形式である。料理はアミューズのチャーシュー・パイから始まり、酔っぱらい蟹や上海蟹の姿蒸し、フカヒレの壺煮込みスープ、上海蟹入り獅子頭など、蟹を贅沢に使用した全9品のコースが提供される。ワインはボージョレーヌーボーの解禁日に合わせ、ルイ・ジャドの最高品質なワインが次々と提供される構成となっている。受付は18時30分から開始され、19時から本会がスタートする形式である。

会場は中国飯店 倶楽湾の特設会場にて開催される。店内は禁煙席となっており、喫煙所が別途設けられている。高級中国料理店ならではの洗練された空間で、西洋のワインと東洋の料理が融合する贅沢な時間が演出される。詳細なアクセス情報は記載されていないが、都内に展開する中国飯店 倶楽湾の店舗設備を利用した形式となる。

参加費は一人あたり50,000円であり、これには税金、料理、およびワイン代がすべて含まれている。アレルギーへの対応が可能であるため、事前に申し出ることが推奨されている。申し込み方法や定員、キャンセルポリシーについての具体的な記載はないため、個別に確認が必要である。ドレスコードや持ち物に関する指定はなく、大人の社交場としての集いが想定されている。