第48回 RON & f ペアリングディナー

紹介されるワインと見どころ

第48回の報告によると、シャンパーニュで乾杯した後、ジョージアワイン、カリフォルニアの白ワイン、やや熟成したシャトーヌフデュパプ（フランス南部ローヌ地方の赤ワイン）が提供された。ジョージアワインは世界最古のワイン産地の一つとされ、中華料理とのペアリングは珍しい試みである。揚げた香ばしさを纏った春巻きにはカリフォルニア白ワインが合わせられ、ほろほろとほぐれる牛肉の煮込みには熟成が進み柔らかい味わいになりつつあるシャトーヌフデュパプが寄り添ったと記されている。第49回もドリンクは全てワインで構成される見込みであり、中華料理とワインの組み合わせを探求する姿勢が引き継がれる。ビストロチャイニーズロンの中華料理とワインのペアリングは、和食やフレンチ以外の食事とワインの可能性を広げる取り組みとして興味深い。

当日のプログラム

当日は19時スタートのペアリングディナー形式で行われる。第48回では「雲白肉」（豚肉の薄切りを冷菜風に仕立てた中華料理）、「里芋と腸詰の春巻き」、「鱧の中華蒸し」など、ココロとカラダを元気にする中華料理の数々が提供された。各料理に対してワインがペアリングされ、参加者は料理とワインの相性を楽しみながら食事を進める構成となっている。ソムリエの資格を持つ塚里恭平氏（f代表）がワインの選定と解説を担当すると見られ、ワインと中華料理の組み合わせの意図が説明される可能性が高い。次回のメニューとワインラインナップは当日の発表となる見通しである。

会場の雰囲気とアクセス

会場となるビストロチャイニーズロンは、小倉エリアにある中華料理のビストロとみられる。投稿のハッシュタグから小倉グルメの店として知られており、中華料理の技法とビストロの気取らない雰囲気を融合させた店舗と推測される。ペアリングディナーは座席に着席して行われる形式と考えられ、参加者同士が会話を楽しみながら料理とワインを味わう落ち着いた空間が想定される。店舗の詳細な住所や最寄り駅からのアクセスについてはソースに記載がなく、要確認となっている。過去48回にわたる継続開催から、地元で定着したイベントとして親しまれている様子がうかがえる。

参加方法・持ち物・注意事項

第49回の予約は先着順で受け付けられている。参加費や定員、キャンセル規定についてはソースに記載がなく、直接店舗へ問い合わせる必要がある。予約方法についても具体的な手段が明記されていないため、ビストロチャイニーズロンの公式Instagramアカウント等を通じて確認することが推奨される。過去の開催頻度から見て、本ペアリングディナーはほぼ月1回程度のペースで継続的に開催されている。ワインと中華料理の組み合わせに関心がある参加者にとって、継続して通える定期イベントとして魅力的である。持ち物やドレスコードについても記載がないため、事前の確認を推奨する。