フラミンゴ絶品料理とnico日本ワイン

紹介されるワインと見どころ

恵比寿のビストロ「恵比寿フラミンゴ」と「WINE SHOP nico」が組むコラボイベントで、nicoがセレクトした日本ワインをフラミンゴの料理と合わせて楽しむ会である。テーマは「フラミンゴ絶品料理とnico日本ワイン」で、イベントページによるとワインはすべてグラスで提供され、時間帯ごとに登場する生産者が異なる。1部はテールドシエルと南向醸造、2部はドメーヌ・モンとドメーヌ・ユイ、3部はヴィニクローヴと城戸ワイナリーと案内されており、「などなど」という記載もあるため、実際にはさらに多くの銘柄が開封される可能性がある。いずれも日本ワイン界で注目される小規模ドメーヌの名前が並び、一つの店で複数生産者をグラス単位で飲み比べられる構成はなかなか貴重だ。近年評価を高める日本ワインだが、レストランで料理とともに気軽に味わえる機会は限られており、料理との相性をプロの目線で提案してもらえる場として設計されている点が最大の見どころと言える。

当日のプログラム

当日は3部制の入れ替え制で、昼・夕方・夜の各2時間枠に分かれ、各部ともラストオーダーの案内がある形式だ。イベントページによると各部20名様限定で、告知時点で1部は満席、2部と3部は残席わずかとされている。会場ではフラミンゴの料理をアラカルトで注文し、それにnicoの日本ワインをグラスで合わせるスタイルで、ワインがすべてグラス提供のため1杯ずつ複数の生産者を飲み比べられる。料理はフラミンゴ自慢の絶品料理と銘打たれており、ワイン主役の試飲会ではなく料理とワインが対等に楽しむペアリングスタイルだ。ホストを務めるのはフラミンゴから大崎さんと岡田さん、WINE SHOP nicoから市川さんと新垣さんの4人で、料理とワインの組み合わせをその場で相談できる距離感が特徴だ。形式的なセミナーではなく、食事を楽しみながら自然に日本ワインの個性を学べる進行が想定される。

会場の雰囲気とアクセス

会場は東京都渋谷区恵比寿南の雨宮ビル1階に入る恵比寿フラミンゴで、恵比寿駅を中心に広がる飲食街の一角に位置する。着席のテーブル席での提供となり、各部20名という少人数制なので、参加者同士やスタッフとの距離が近く、初めての一人参加でも溶け込みやすい雰囲気が期待できる。店内はカジュアルなビストロ感覚で構えやすく、ワインの知識に自信がない人でも気負わず参加できる空気が漂う。ワインショップとレストランのコラボならではの強みは、注いでくれる側がそのワインを選んだ本人たちだという点で、生産者の背景や畑の話を気軽に聞ける環境にある。恵比寿は都内でもワイン好きに人気のエリアで、イベント前後に立ち寄れる飲食店も多い。昼の部から夜の部まで時間帯を選べるため、休日の昼下がりにゆったり過ごすもよし、夜遅くに大人の時間を楽しむもよし、自分のスタイルに合わせた参加が可能だ。

参加方法・持ち物・注意事項

参加には事前予約が必要で、イベントページに貼られたGoogleフォームから申し込む。インスタグラムのプロフィールにはオンラインショップへのリンクがあり、イベントで扱うワインの購入も視野に入れられると案内されている。予約に関する問い合わせは、恵比寿フラミンゴのインスタグラムDM（flamingo.ebisu）か、WINE SHOP nicoのメールアドレス（[email protected]）で受け付けている。当日はアラカルト注文制で、お1人様につきお料理1品とワイン1杯以上の注文が条件とされるほか、着席スタイルではテーブルチャージが別途かかる点に注意したい。各部の開始時刻が異なるため、申し込みの際は参加したい部を間違えないよう確認したい。1部はすでに満席で、2部と3部も残席わずかとのことなので、参加を考えているなら早めの予約が賢明だ。キャンセル規定や持ち物、年齢確認に関する記載はページに見当たらないため、気になる点は問い合わせ先に確認してから申し込むと安心である。