大倉野泰造が教える比較メソッド

本講座では全10アイテムのワインを50ml小瓶で自宅に配送し、品種・産地などの情報を伏せた完全ブラインド状態で比較テイスティングを行う。具体的な銘柄や生産地は当日まで伏せられるため、先入観を持たずに取り組むことが前提となる。講師はブラインドテイスティングコンテストで日本一を2度達成し、2024年世界大会で4位に入賞した大倉野泰造氏。世界選手権へ挑む日本代表として培ったテイスティング思考を体系的に学ぶ構成となっており、似た品種や産地を対比させることで認知のズレを浮き彫りにするアプローチが特徴である。
当日はYouTubeライブ配信で進行し、大倉野氏がリアルタイムで解説を行う。参加者はチャットに質問や悩みを書き込むと、講師がその場で拾い上げて直接回答する仕組みである。テイスティングの手法として「香り・味わいから候補を絞る思考法」「品種・産地を論理的に導く判断軸」「再現性のあるテイスティング」の3つを掲げており、単なる正解合わせではなく分析のズレを修正するプロセスを重視している。また、2026年11月15日に開催される第6回ヴィノカップ予選の腕試しとしても活用できる構成となっている。
本イベントはオンライン開催であり、会場への来場は不要である。ワインの小瓶は各講座の1〜2日前を目安に自宅へ配送される。ただし今回資料の同梱はなく、お届け日の指定もできない点に留意が必要である。配信はYouTubeを通じて行われ、普段から大倉野氏のYouTube公式チャンネル「Blind Wine Tasting」を視聴している方にも親しみやすいフォーマットとなっている。主催は東京都千代田区平河町に拠点を置くヴィノテラスワインスクールである。
申し込みはヴィノテラスの公式サイトから行う。受講料は9,900円（税込）で、Amazon Payでの支払いにも対応している。年齢確認として20歳以上であることの宣誓と生年月日の入力が必須である。当日都合が悪い場合でも安心できるよう、後日録画動画が学習サイトにて約6ヶ月間限定公開され、何度でも視聴可能である。録画受講の方もリアルな質疑応答のやり取りから実践的な学びを得られると案内されている。キャンセル規定や定員についてはソースに明記がないため、事前にお問い合わせ窓口（TEL 03-6268-9683、受付9:00〜17:30）へ確認することが推奨される。