シャンパーニュ メゾン ドゥ・ヴノージュ スペシャル・ペアリングディナー

紹介されるワインと見どころ

シャンパーニュ・メゾン「ドゥ・ヴノージュ」のスペシャル・ペアリングディナーである。同メゾンは1768年創業の歴史あるシャンパーニュ・ハウスで、特に最高峰キュヴェ「ルイ15世」は名高い。当日はドゥ・ヴノージュ5種が提供される。ラインナップの中心は2008年ヴィンテージの「ルイ15世」であり、この年はシャンパーニュにおいて素晴らしい熟成年とされる。さらに、シャンパーニュ地方の希少なスティルワイン「コトー・シャンプノワ・ブラン」や「プランセス・ロゼ」など、一度に味わう機会の少ない銘柄が並ぶ。これらを一度のディナーで比較できる点が大きな見どころである。

当日のプログラム

当日はドゥ・ヴノージュのCEOであるジル・ド・ラ・バスティエール氏が来日し、ゲストとして参加する。生産者自身の言葉を聞きながら、各シャンパーニュの背景や醸造哲学を学べる貴重な機会である。レストラン「rece」の料理と5種のシャンパーニュのペアリングを楽しむ形式で、料理とワインの相乗効果を体験できる。ディナー形式でありながら、生産者による直接の語りがあるため、教育的価値も高い。メーカーズディナーとして、ワインと料理の双方からドゥ・ヴノージュの世界観を深く理解できる構成となっている。

会場の雰囲気とアクセス

会場はレストラン「rece」である。イベントページのハッシュタグから日本橋エリアに位置すると推測されるが、住所や建物名などの詳細は公式に記載されていない。ディナー形式のペアリングイベントであるため、着席での提供となり、料理とシャンパーニュが順に供されると考えられる。少人数でCEOであるジル・ド・ラ・バスティエール氏と直接交流できる距離感の近い空間が魅力である。最寄り駅や徒歩時間などのアクセス情報はソースに明記されていないため、予約時に確認することを推奨する。

参加方法・持ち物・注意事項

参加料金はお一人様38,500円（税およびサービス料込）である。予約および問い合わせは、receの公式InstagramアカウントへのDM、またはお電話にて受け付けている。定員や申込締切日についてはソースに記載がなく、キャンセル規定も明示されていない。ドレスコードや持ち物の指定もない。シャンパーニュ5種と料理のペアリングディナーという性質上、未成年の参加は不可と推測されるが、ソースに明記はない。詳細は予約時に直接確認することを推奨する。