Café California WINE Event vol.10 – Let’s ENJOY TOKYO

🎯 こんな人におすすめ

ブルゴーニュワインの基礎から深く学びたい方や、名門メゾンのワインとホテルクオリティの美食ペアリングを堪能したい方に最適です。

✨ 推しポイント

• 🍷名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のブランドマネージャーによる専門的な解説付き
• 🍷シャブリからコート・ド・ボーヌまで、ブルゴーニュの多様な表情を楽しめる5種のワインセレクション
• 🍷能登牛や美笑牛など厳選食材を用いた、シェフ田淵義和氏による緻密なペアリングコース
• 🍷白金台のシェラトン都ホテル東京というラグジュアリーな空間での開催

イベント詳細

ブルゴーニュの歴史ある名門ワイナリー「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」のワインと、カフェ カリフォルニアの田淵義和シェフによる至高の料理とのペアリングディナーです。1880年創業の伝統と、有機栽培やビオディナミ農法を取り入れた現代的なアプローチを併せ持つ同社の哲学を、ブランドマネージャーの杉野良輔氏の解説と共に堪能できます。提供ワインは、シャンパーニュのテタンジェ ブリュット レゼルヴを皮切りに、シャブリ、ブルゴーニュ ピノ・ノワール、ブルゴーニュ シャルドネ、そしてコート・ド・ボーヌ ルージュの計5種。料理はフォアグラのコンフィや美笑牛のタルタルステーキ、能登牛の赤ワイン煮込みなど、ワインの個性を引き立てる贅沢なコースメニューとなっており、ホテルの宴会場という格式高い空間で特別な一夜を過ごせます。

評価理由

ブルゴーニュの名門メゾン・ジョゼフ・ドルーアンに特化したペアリングイベントであり、ブランドマネージャーによる解説付きである点に教育的価値があります。都心（白金台）の高級ホテル開催でアクセスも良く、構成もしっかりしていますが、希少ヴィンテージの提示や垂直試飲のような超高付加価値要素は明記されていないため、このスコアとしています。