Maker’s Dinner Summer Pairing ジオヒルズワイナリー

🎯 こんな人におすすめ

日本ワインの可能性を探求したい方や、高品質な豚肉料理とワインの至高のペアリングを楽しみたい美食家に最適です。

✨ 推しポイント

• 🍷長野県ジオヒルズワイナリー厳選のワイン5種を一度にテイスティングできる贅沢さ
• 🍷豚肉料理専門店が腕を振るう、この日限りの特別ペアリングコース
• 🍷生産者が関わるメーカーズディナー形式のため、ワインの深い理解が得られる機会

イベント詳細

長野県の「ジオヒルズワイナリー」を迎えて開催される、夏をテーマにしたメーカーズディナーです。ワイナリー厳選のワイン5種類（各90cc）と、豚肉料理専門店「ぶたとろ」がこの日のために考案した特別ペアリングコースを堪能できます。料理は、自家製スモークハムとリコッタチーズのクレープ包みを始まり、新生姜とロース肉巻きカツ、林SPF肩肉の白ワインとハーブの煮込み、フィレ肉のローストポーク（シャリアピンソース）、そして締めには特製カツサンドという、豚肉の多様な調理法を活かした贅沢な構成です。瑞々しく果実味豊かな日本ワインが、肉料理の旨味をどのように引き立てるかというペアリングの醍醐味を体験できる、密度の高いイベントとなっています。

評価理由

長野県のジオヒルズワイナリーによるメーカーズディナーであり、希少な日本ワインと専門店の料理のペアリングという明確な価値があります。都内での開催でアクセスも良く、限定的な体験であるため高評価ですが、ワインの銘柄詳細やヴィンテージの記載が少ないため、プレステージ面で調整しました。