Café California WINE Event vol.11

紹介されるワインと見どころ

本イベントでは、映画界の巨匠フランシス・フォード・コッポラ氏が1975年にカリフォルニア・ソノマで創設したワイナリーのワインを中心に提供する。同ワイナリーは映画制作で培った美学と創造性をワイン造りに注ぎ込み、ソノマの豊かな自然が育むブドウの個性を生かしたエレガントで表情豊かなワインを生み出している。提供されるのはソフィア・ブラン・ド・ブラン、ダイヤモンド・コレクション・ソーヴィニヨン・ブラン、同カベルネ・ソーヴィニヨン、同シャルドネ、ディレクターズ・カット・ドライ・クリーク・ヴァレー・ジンファンデルなど計6種のワイン。カリフォルニアを代表するプレミアムワイナリーのひとつとして世界中で評価された銘柄が一堂に揃う。

当日のプログラム

当日は18時00分より受付を開始し、18時30分にイベントがスタートする。プログラムはペアリングコース形式で、各ワインにシェラトン都ホテル東京「カフェ カリフォルニア」料理長の田淵義和シェフが手がける料理が合わせられる。コース構成は、クラブケーキのオーロラソース、シーフードプラッター、ミートボールとタリアテッレ、サーモンとホウレン草のパイ包み焼き、仔羊のラケ、グレープフルーツのムースと金木犀のムラングの6品。ワインの解説として、デリカート・ファミリー・ワインズのアジア・パシフィック・エリア・ディレクターであるトム・クリーグサウザー氏が登壇し、各ワインの背景やこだわりを語る。約20年のワインキャリアを持つ同氏が来日後に発信する魅力は、ペアリング体験をより深いものにする。

会場の雰囲気とアクセス

会場はシェラトン都ホテル東京の地下1階にある宴会場「マグノリア」。同ホテルは東京都港区白金台に位置し、周辺は閑静な住宅街として知られる。白金台駅から徒歩圏内の好立地で、ホテル内の落ち着いた雰囲気の中でワインと料理のペアリングを堪能できる。カフェ カリフォルニアは明るくスタイリッシュな店内と開放的なオープンテラスが特徴のレストランだが、本イベントは宴会場での開催となる。座席形式や定員数については公式発表に記載がないため要確認である。

参加方法・持ち物・注意事項

予約は2026年9月11日（金）より電話およびWebにて受け付ける。電話番号は0120-95-6661で、受付時間は11時30分から21時まで、平日月曜日は12時から17時まで。Web予約は専用サイトから可能。料金にはワイン、料理、消費税およびサービス料10パーセントが含まれる。都プラス会員、ヘルスクラブ会員、レディースクラブ会員は予約時に会員番号を伝えることで500円引きとなる。食材によるアレルギーのある場合はあらかじめスタッフに申し付ける必要がある。食材の都合によりメニュー内容や料金を予告なく変更する場合がある旨が記載されている。