第65回ワインメーカーズディナー・シャトー酒折ワイナリー醸造責任者・井島正義氏をお招きして、熟成したキュヴェ・イケガワを愛でる

本イベントでは、シャトー酒折ワイナリーの代表作であるキュヴェ・イケガワを中心に、熟成した日本ワインの神髄を堪能できる。具体的には、マスカットベーリーA（MBA）の定説を覆したとされる樽熟成キュヴェ・イケガワの2014年および2016年ヴィンテージが提供される。また、甲州のポテンシャルを高めた2021年の甲州樽熟成キュヴェ・イケガワや、ショーンレーバーとのコラボレーションによる甲州2023年など、計8種のラインナップが予定されている。デザートにはエステートシラー樽熟成2024年と、未発売の長期熟成梅酒が用意されており、造り手のこだわりが凝縮された構成である。

当日のプログラムは、シャトー酒折ワイナリーの取締役製造部長兼醸造責任者である井島正義氏をゲストに迎えて進行する。井島氏より、勝沼トンネルカーブに寝かせていたワインの熟成状態や、醸造の意図について直接解説が行われる。参加者は、提供されるワインとそれに合わせた料理とのペアリングを楽しみながら、醸造家から直接学べる形式となっている。提供されるワインは、にごりロゼのスパークリングから始まり、白、赤、そしてデザートワインへと続く構造化されたテイスティング形式で提供される予定である。

会場となるビストロ・ミル・プランタンは、山梨県勝沼に位置する地産地消型のフレンチレストランである。2010年7月にオープンし、日本ワインと地の食材を組み合わせた料理を提供している。店内は気軽ながらも特別な時間を過ごせる落ち着いた雰囲気であり、少人数でのディナー形式で開催される。詳細なアクセスについては記載がないが、勝沼エリアのワイナリー巡りと併せて訪れることができる立地にある。料理とワインをゆっくりと味わうため、着席形式での提供となる。