つくばワイナリーで土地の味わいを堪能。ホテル日航つくばが10月24日にメーカーズディナー開催

本イベントで紹介されるのは、つくば市初のワイナリーとして知られる「つくばワイナリー」が手がける個性豊かなワインたちです。同ワイナリーは2012年にワイン用ブドウの栽培を開始し、2019年に醸造所を開設しました。つくばの豊かな風土を活かしたブドウ作りを行っており、「富士の夢」や「北天の雫」といった国産品種をはじめ、シャルドネやマルスランなどのヨーロッパ品種も栽培しています。これらのブドウから造られるワインは、つくばのテロワールを色濃く反映した味わいが特徴です。近年では「Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2025」で銀賞を受賞するなど、その品質の高さが高く評価され、つくばを代表するワイナリーとして国内外から注目を集めています。本イベントでは、そんなつくばワイナリーが誇る5種類の魅力的なワインを特集し、生産者のこだわりとともに皆様にお届けします。

当日はホテルの専用車両でつくばワイナリーを訪れるところからプログラムが始まります。広がるブドウ畑や醸造所を見学しながら、ワイナリーの成り立ちやブドウ栽培、ワイン醸造への強いこだわりについて、生産者から直接お話を伺う貴重な体験ができます。見学後はホテルへ戻り、シェフが腕を振るった5品の料理とつくばワイナリーのワイン5種を堪能するペアリングディナーをお楽しみいただきます。ディナーの席では、生産者によるそれぞれのワインの詳しい解説とともに、ホテルのソムリエが料理とのペアリングのポイントを丁寧にご紹介します。さらに、生産者とソムリエによる座談会形式のトークショーも実施され、ブドウが育つ環境やワイン造りの裏側、つくばという土地だからこそ生まれる味わいについて、普段はなかなか聞くことのできない貴重な話を存分に味わうことができます。

このイベントは、地域の人や文化との出会いを通じて新たな旅の価値を創造するホテル日航つくばの「つくたび」シリーズ企画の一環として開催されます。メーカーズディナーの会場となるのは、ホテル本館2階にあるレストラン セリーナです。落ち着いた雰囲気の中で、つくばの風土が育むお酒と生産者の魅力に触れながら、上質な時間を過ごすことができます。ブドウが育つ場所を実際に訪れ、造り手から直接想いを聞き、その土地で生まれたワインを料理とともに味わうという一連の流れは、五感を通してつくばのテロワールを深く知る特別な見どころです。古くから続く酒蔵や個性豊かな醸造所が点在するつくばならではの文化を、心地よい空間で存分に堪能していただける充実した一夜となるでしょう。