酢酸ワイン試飲研究会

紹介されるワインと見どころ

本イベントでは、酢酸（ワインの揮発酸の一種）がもたらす刺激と旨味に焦点を当てた非常にユニークなラインナップが提供される。具体的には、フランソワ ブランシャールのノファサ ブラン 2025やア ラボルダージュ！ 2025、ヤニック メケールのビゼ ルトルヴェ 2023、バルバトラクスのバルバラガメロット 2022などが登場する。さらにル ピカティエのガメニッツ、ウヴァ ヴォラティルのオット エ メッツォ、クメティヤ シュテッカーのイズィ 2023、ヴァン デ キメラのキメラ 2021に加え、日仏商事によるスペシャルワインが用意されている。果実味と調和したピノやガメイなどの赤ワインを中心に、酢酸の許容範囲を探る挑戦的な構成である。

当日のプログラム

当日のプログラムは、全9種類のワインを飲み比べる形式で進行する。イベントページには、酢酸全開のワインからほんのりと感じる滋味深いワインまでを比較し、酢酸ワインが出来上がる経緯や、あえて造り続ける生産者のこだわりを深掘りしていくと記載されている。参加者は、自分がどこまで酢酸を許容できるか、どこから酢酸を感じ取るかという感覚的な探求を行う。また、日仏商事のスペシャルワインというサプライズ要素も含まれており、初心者から上級者までがそれぞれの視点で酢酸の魅力を研究する構成となっている。

会場の雰囲気とアクセス

会場となるウィルトス神宮前は、日仏商事のワインを扱うワインバーである。店内は親しみやすい雰囲気であり、少人数でワインを囲む形式での開催となる。神宮前エリアに位置しており、都市部の洗練された環境の中で、あえて個性の強いナチュラルワインや酢酸ワインを楽しむという対比的な体験ができる。詳細なアクセス方法や駅からの徒歩分数は記載されていないが、地域的に表参道や明治神宮前などの駅が最寄りとなるエリアである。立ち飲みやカウンター形式など、バー特有のカジュアルな空間での試飲が予想される。

参加方法・持ち物・注意事項

参加申し込みは、電話（080-9323-0180）またはInstagramのDM、Facebookを通じて受け付けている。参加費は3,800円であり、有料試飲は設定されていない。主催者によれば、参加費のみ現金での支払いをお願いしているとのことである。予約方法や締切日、定員、キャンセルポリシーについての具体的な記載はないため、個別に問い合わせる必要がある。また、ドレスコードや持ち物に関する指定はなく、酢酸ワインに興味を持つ方であれば誰でも参加可能な形式となっている。