アリゴテの試飲会＋気候変動とブドウ栽培、ワイン造りを考える

気候変動がブドウ栽培とワイン造りに与える影響をテーマに、アリゴテ品種に焦点を当てた試飲会。近年の気温上昇により、もともと寒冷で十分に熟さなかったフランス北部のブドウが適切に熟すようになり、シャブリやアリゴテのクオリティが向上しているという観点から、同品種のポテンシャルを探る。参加生産者は、ギルベールジレ（有料枠）、エマニュエル・ルジェ、シルヴァン・カティアール、ブノワ・アント、ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ、アンヌ・ボワソン。クラシックから自然派まで多様なスタイルのトップアリゴテを2019年〜2024年のヴィンテージ横断で比較テイスティングする。各日13:00〜14:00と14:00〜15:00の2回開催で、1時間のセッション形式。気候変動という不可逆的な環境変化に対し、ワイン造りがどう適応すべきかという柔軟性の重要性も議論される。